Sant Joan de Binissaida es un restaurante ciertamente singular. Ubicado en un hermoso agroturismo en Es Castell, el restaurante Sant Joan de Binissaida sugiere al comensal un viaje culinario en el que su chef Elisabeth Guillén explora el recetario de la cocina tradicional menorquina con platos tan sugerentes como la merluza de palangre y garnacha, las ortigas de mar o el coulan de chocolate.
El restaurante trabaja siempre con un materia prima especial. Los platos son elaborados con productos naturales tomados directamente de la tierra que se cultiva en su propio huerto y con las carnes y pescados de Menorca. Tanto en el menú degustación como en la carta del restaurante, Sant Joan de Binissaida traslada al comensal una experiencia culinaria muy personal, reconocida por la Guía Michelin y otras publicaciones. Ubicación, entorno natural, ingredientes naturales, sabiduría gastronómica... Sant Joan de Binissaida admite desde homenajes y cenas románticas a bodas, banquetes y celebraciones en sus salones y terrazas exteriores.